sábado, 23 de marzo de 2013

F.A.Q: Vale la pena emigrar y dejarlo todo

Recientemente recibí un correo de una persona planteándome una pregunta que me han hecho en repetidas ocasiones: Me llama la atención esto de emigrar y buscar un mejor futuro, pero realmente vale la pena dejar todo lo que he logrado por algo incierto?

Lo primero que tengo que decir es que realmente es una pregunta compleja, y bueno no puede ser de otra manera pues emigrar es un algo que va a marcar tu vida irreversiblemente. Además está cargada de mucha subjetividad, todos los seres humanos somos muy diferentes y tenemos valores muy distintos, lo cual va a determinar de una u otra forma como veamos esta experiencia. Lo que voy a plantear aquí es mi opinión, lo que de una forma u otra me hizo tomar la decisión de emigrar o como  hoy por hoy veo las cosas después de haber vivido todo este tiempo por aquí.

La tan preciada "estabilidad" laboral

El primer factor que todos evaluamos cuando pensamos en emigrar es poner en juego la "estabilidad" alcanzada. Tengo un trabajo fijo y un sueldo decente/bueno, como voy a  perderlo y empezar desde cero...bueno yo estuve ahí hace unos 6 años y la interrogante fue la misma.

Unos cuantos años han pasado y después de vivir esta experiencia debo decir que eso de "estabilidad" es tan relativo. Si eres empleado, como yo, eso de estar fijo es digamos una ilusión. Me explico, vivimos en un mundo que está cambiando constantemente, el día de mañana digamos la empresa cambia de directiva, o viene una re-estructuración o la economía se afecta y si al empleador no le conviene económica o tácticamente tenerte ahí, no hay trabajo fijo/permanente que valga y por muy bien que hagas tu trabajo hasta ahí llegó.

Y créanme esta opinión no la tenía hace 6 años, pero con los años me he dado cuenta que así se juegan las cartas. Donde trabajo actualmente suelen hacer re-estructuraciones y he visto como muchos cargos los hacen redundantes forzando a muchos empleados "fijos" a dejar sus trabajos. Y en Venezuela también vi casos similares muchas veces. Y no es que las empresas sean malas, simplemente se adaptan al cambio para sobrevivir y hacen lo que sea necesario para lograrlo.

Desde que dejé mi trabajo en Venezuela para venirme para acá, creo que he empecé a ver el tema diferente y dejé de aferrarme tanto a un empleo particular.

La verdad es que todos tenemos algo para ofrecer y si dejamos un trabajo (por decisión propia o ajena a tu voluntad) no quiere decir que no vamos a poder conseguir otro igual o aún mejor.  Muchas veces nos aferramos a lo que conocemos, a la bien llamada zona de confort, y dejamos de explorar otras opciones que muy bien pueden traernos gratas sorpresas.

Y todas las cosas que he logrado con tanto sacrificio?

Mi carro, mi casa, cómo voy a deshacerme de mis cosas? Nuevamente un tema delicado, pero fíjense algo todos estas cosas son materiales, y cuando emigras no lo haces porque quieres venir y comprarte un super carro o casa (al  menos no lo haces solo por esa razón) , lo haces porque quieres alcanzar cosas aún más importantes, de repente tranquilidad, seguridad o un espacio mas tranquilo para tus hijos.

Es allí cuando uno se pregunta: en mi escala de valores, que es más importante? que es realmente lo que quiero? por que se me está pasando por la cabeza esta idea loca de emigrar?

Algo si es cierto, si en nuestros países de origen pudimos comprar esas cosas que tanto queríamos, aquí también lo podremos lograr, quizá no al llegar pero poco a poco.

Sin embargo, hay cosas que si vas a poder disfrutar desde el día 1 de esta aventura, por ejemplo tranquilidad.Cuando nosotros decidimos venirnos a Australia esa era una de las cosas que más anhelábamos, un poco de tranquilidad. Y aunque este país no es perfecto, y también hay delincuencia, te sientes realmente tranquilo caminando en las calles y eso para mi es esencial.

En mi opinión las cosas materiales no te definen, creo que todos vinimos a este mundo sin nada, y sin nada nos vamos de él, creo que son las experiencias las que más te marcan.

Mi consejo, es que tomen papel y lápiz y listen cual es la razón por la cual quieren emigrar, cual es el por que. Les aseguro que estas respuestas les pueden hacer mucho más fácil la toma decisiones.

Como voy a hacer con mi familia y mis amigos?

En este sentido si lamentablemente hay poco que se pueda hacer. Cuando nosotros vivíamos en Caracas, toda nuestra familia estaba en el interior y nosotros viajábamos a visitarlos entre 2-3 veces al año unicamente, así que en aquel entonces ya no nos veíamos con tanta frecuencia (excepto por nuestras madres, quienes viajaba con frecuencia a visitarnos). Sin embargo, lógicamente los extraño y me gustaría verlos más a menudo, pero bueno digamos que es el precio a pagar al estar tan lejos.

Algo bien positivo es que hoy en día existe Internet (skype, whatsapp, viber, email y pare de contar) y gracias a ello es bien fácil comunicarse con la familia. Yo me comunico con mi mamá todos los días, estamos claros que no es lo mismo, pero ayuda enormemente. Me pregunto como hacían 20 años atrás cuando nada de esto existía, mucho más duro de llevar sinceramente.

A los amigos también los extrañamos un montón y es difícil mantener la cercanía estando tan lejos. Hay que tratar en lo posible de nutrir la amistad con mensajitos, emails o llamadas cuando se puede, porque la familia siempre estará allí para nosotros, pero las amistades se pueden desvanecer rapidamente si no se les pone cariño.

Soy profesional y si no consigo trabajo, no quiero terminar limpiando!

Este miedo es bien común. Como ya he mencionado en el pasado el conseguir trabajo en tu área no es algo estándar y varía drásticamente de persona a persona.  Sin embargo, tarde o temprano yo he notado que la gran mayoría de personas que vienen  logran encontrar un empleo profesional.

Los trabajos casuales, como de cleaners (ese es el termino que usan aquí) no son más que una opción para aquellas personas que no quieren descapitalizarse y quieren hacer algo mientras continúan su búsqueda de empleo. Como dicen por ahí, trabajo no es deshonra. Digamos que uno tiene que estar comprometido con la causa, si quieres estar aquí en Australia y hacer que todo el esfuerzo de emigrar valga la pena, estas son son solo etapas a afrontar.

Mi sugerencia

Yo creo que es primordial estar claros en cuanto al motivo para emigrar y estar 110% comprometido y decidido con la meta. Esto lo digo porque el camino no es sencillo y está lleno de retos, si tu no estas totalmente seguro de lo que quieres, al primer problema simplemente te vas a rendir y no vas a querer continuar o lo que es peor vas a llegar aquí y vas a empezar a quejarte de todo y te vas a querer hasta regresar. Y esto se los digo porque personalmente  he visto casos donde este tipo de situaciones han pasado.

Si por el contrario sabes que emigrar y establecerte en nuevo país es tu prioridad, vas a seguir en la lucha, y poco a poco vas a ir avanzando hacia la meta, no importa si el camino no es fácil, persistirás hasta lograrlo. Y créanme es una oportunidad increíble, nadie crece ni aprende cuando todo lo que está a su alrededor es conocido y todo sale de mil maravillas, es cuando las cosas se tornan un poco complejas que aprendemos a conocernos y sacamos de nosotros cualidades que no sabíamos teníamos.

Que si vale la pena emigrar? para mi la respuesta es si, totalmente. Yo he aprendido tanto en este viaje, he cambiado la manera de ver las cosas, he conocido tanta gente diferente, he visto lugares tan maravillosos, he crecido como ser humano, he aprendido a apreciar y valorar cosas que antes no tenía la oportunidad de ver pues había tanto ruido a mi alrededor que era muy difícil. A veces me pregunto si serán cosas de la edad, será que con los años vamos aprendiendo más de la vida y del saber vivir, pues la verdad no lo sé, pero sin duda el emigrar ha representado en mi vida un corte, un antes y un después.

Recientemente vi este vídeo y me encantó, creo que está bien relacionado con este tema, miedos, nuevos retos y metas...Te atreves a soñar?



sábado, 10 de noviembre de 2012

Hospedaje como en casa

El año pasado descubrimos un Website bien interesante donde puedes alquilar un apartamento o habitación prácticamente en cualquier lugar del mundo y nos pareció genial. El mismo ha ido agarrando popularidad en los últimos meses y la verdad que quise hacer un post del mismo pues es muy buena opción tanto para los emigrantes que vienen pronto a Australia como para cualquier persona que esté buscando hospedaje para sus vacaciones.

El sitio web se llama Airbnb. Para entender como funciona aquí está el vídeo:


Básicamente puedes encontrar cualquier tipo de hospedaje y para todos los presupuestos, y creanmente cuando digo "cualquiera" es literalmente, miren algunas de las opciones: Apartment, House, Bed & Breakfast, Cabin, Castle, Treehouse, Boat, Plane, Parking Space, Car,  Igloo, Tent...

Es muy sencillo de usar solo tienen que crear un perfil de usuario y listo. Todo funciona basado en reviews, así que mi recomendación es siempre leer los comentarios de las personas que ya se han hospedado en el lugar para saber los pro y contras y tomar una buena decisión. También puedes contactar al dueño y hacerle todas las preguntas que quieras antes de reservar. Es útil chequear la disponibilidad (para eso la página te muestra en un pestaña llamado "Calendar" donde puedes seleccionar el mes y ver si está libre para la fecha que lo necesitas) y las características del apartamento (revisen la pestaña de "Amenities")

Nosotros hemos usado este servicio 5 veces en total, y nos ha ido super bien. Hemos alquilado apartamentos privados y nos parece mucho mejor opción que un hotel, ya que generalmente tienes cocina donde puedes resolver algunos desayunos o cenas, tienen lavadora que también es bien útil e Internet sin tener que pagar nada adicional.  Como lo mencionan en el vídeo la mayoría de las veces ni conoces a los dueños, ellos te dejan todo organizado incluyendo las llaves, las instrucciones de la casa, como moverse en la zona etc. De los 5 apartamentos solo conocimos a 2 de los dueños, quienes nos esperaron para darnos la bienvenida y explicarnos todo.

Airbnb se ha convertido en una forma de ingreso para muchas personas que alquilan habitaciones a turistas, de hecho nos llamó la atención que en 2 de los apartamentos que alquilamos, los dueños mismos vivían allí y se mudaban por unos días a casa de familiares para rentar la vivienda. La primera vez que  nos pasó cuando entramos al apartamento pensábamos que nos habíamos equivocado, ya que podías ver porta retratos con las fotos de la familia, comida en la nevera (que lógicamente pedían a los invitados que no se comieran), ropa en los closets etc. Nos pareció demasiado loco que le abrieran las puertas de su casa (incluyendo todas sus pertenencias) a desconocidos pero bueno me imagino ellos se sienten cómodos al respecto...para nosotros fue de hecho algo bueno pues tenían de todo en la casa.

El negocio para la página es cobrar un % de comisión cada vez que alquilas algo (detalles aquí) pero siempre sabes up-front cuanto es que te van a cobrar y tu ves si te sirve o no. En nuestra experiencia, aún pagando ese fee nos ha salido mejor que quedarnos en hotel. El otro monto adicional que pueden encontrar cuando buscan el hospedaje es un "cleaning fee" que lo cobra el dueño de la vivienda (lo van a ver listado en los detalles), hay gente que no lo cobra y simplemente lo incluye en el monto por noche.

Para los lectores que vienen a Australia, aquí están las opciones de las ciudades principales para que le echen un ojo y saquen sus propias conclusiones:

Perth 

Recuerden filtrar el tipo de hospedaje que están buscando del lado izquierdo ;)

lunes, 17 de septiembre de 2012

La receta ultra secreta de las palmeritas

Hace unos días, como les comenté en un post anterior, fuimos a la misa que organizó "Venezuela Association of Australia", la cual estuvo bien emotiva. Todo muy bien organizado, el cura super agradable y mucha gente linda. Luego de la misa, hubo una reunioncita al lado de la iglesia y todos llevamos comida para compartir.

Se me ocurrió preparar unas Palmeritas ese día y cuando la gente las vio recibí comentarios como: Queeeeee?  Palmeritas?, Nooooo te creoooo, Wow! Que trabajón! Como las hiciste?....Y aunque Carlos decía (muerto de la risa) que yo había invertido horas haciéndolas, yo insistía en lo fácil que era prepararlas, así que decidí publicar la receta  (las fotos las tome con el celular  y como que no les puse el flash porque no quedaron muy nítidas)

El mayor trabajo es obviamente la masa, pero para eso existen las maravillosas "Pastry Sheets", se consiguen en la sección de refrigerados del supermercado. A mi me gusta esta marca:


Lo primero es limpiar un mesón donde puedan trabajar, luego agreguen un buen puñado de azúcar en la superficie y traten de extenderlo un poco:


Luego colocar la hojita de hojaldre encima del azúcar y remover el plástico separador que trae:

Con un rodillo, traten de estirar un poco la masa para que el azúcar se adhiera. Si no tienen rodillo, solo presionen bien el pastry


Luego repetir el proceso por el otro lado del hojaldre. La idea es que el azúcar quede bien adherido por ambos lados.


Luego tomar los extremos y traerlos al centro. Repetir 3 veces más:


Luego simplemente hay que cortarlo en lonjitas de 1cm aproximadamente:



Cuando ves los pedacitos lo primero que piensas es que ni de broma eso parece a una palmerita, pero una vez en el horno ocurre la magia ;)

Cuando pongan las palmeritas en la bandeja, preferiblemente usen papel para hornear y dejen suficiente espacio entre ellas.


Yo las horneo generalmente a 170 grados centrígrados por unos 40 minutos, pero eso depende del horno. Es  muy fácil saber cuando están listas pues quedan doraditas.

El resultado....unas lindas palmeritas




 Espero las preparen y disfruten ;)

domingo, 26 de agosto de 2012

Masitas para pastelitos

Recientemente gracias a una amiga Peruana me enteré de la existencia de estas masitas las cuales se usan para hacer dumplings. Me gustó  la idea para intentar preparar unos pastelitos.



Se consiguen en el supermercado en la sección refrigerada. Los hay rectangulares o circulares. 

En primer momento cuando abrí el paquete pensé que no iban a funcionar pues las masitas son super delgaditas.

El tip fundamental es usar agua para sellar los bordes después de que se les pone el relleno, ya que la masa es bastante seca y no hay manera de que se unan. Al humedecer los bordes con agua, se pueden sellar con un tenedor sin problema.


Cuando los hice, probé freírlos y quedaron buenos, bastante crujientes pero sabrosos. No se si al horno funcionen, pero tengo que probar para hacerlos mas saludables... o sino como los dumplings mismos: al vapor!!! eso si sería una versión extrema de pastelitos no?

miércoles, 22 de agosto de 2012

Misa de la comunidad Venezolana y Latina en Melbourne

Para toda la comunidad Venezolana y latina en Melbourne, el sábado 08 de Septiembre habrá una misa en homenaje a la Virgen de Coromoto.

Por aquí les dejo la invitación de la Asociación de Venezolanos en Australia:

La Asociación fue creada recientemente para incentivar la integración de todas los Venezolanos residentes en Australia. Están empezando, pero poco a poco y con mucho cariño le han ido dando forma a esta gran idea. Para mas información visiten la página en el facebook.

 Saludos ;)

lunes, 6 de agosto de 2012

Olimpiadas y más olimpiadas

Por estos días todo lo que es noticia en la TV son las Olimpiadas. Mientras escribo este corto post vemos las carreras. Australia ha hecho una muy buena actuación, muchas medallas de plata y bronce pero solo 1 solita de oro por los momentos. Toda la información en esta página creada especialmente para las olimpiadas


 

En la ultima semana, siempre que prendemos el TV para ver las Olimpiadas, una de las cosas que disfruto es esta publicidad, la cual está basada en la canción Down Under de Men at Work. Esta canción para mi es tan Australiana como el vegemite jeje y si no me creen échenle un ojito a la letra. Es una buena manera de aflorar el nacionalismo para apoyar a los deportistas en London. Es curioso pero esta canción siempre me gustó, aun cuando no tenía idea que terminaría viviendo en este país.


La versión original de los 80:


Igualmente y no menos importante, Venezuela también tiene su medalla de oro lo cual nos llena de orgullo pues habían pasado más de 40 años sin que nuestro país ganar una medallita dorada. Felicidades para Rubén Limardo que hizo historia. Por aquí el video de la premiación:

http://www.dailymotion.com/video/xsk5v3_el-gloria-al-bravo-pueblo-sono-en-la-premiacion-de-londres-2012_news

A seguir disfrutando de las Olimpiadas London 2012 : )

sábado, 23 de junio de 2012

Off-topic: Realidades detrás de la comida que consumimos

Les escribo rápidamente para compartir con uds este vídeo que vi hace unos días titulado "101 Reasons to go Vegan", el cual me llegó sin estarlo buscando y realmente me sorprendió.

El propósito de este post no es decirles que se conviertan en vegetarianos, ya que actualmente ni yo misma lo soy, pero había tanta pero tanta información que desconocía en este vídeo que sentía la necesidad como ser humano de publicarlo.

Creo que todos tenemos que tomar decisiones informadas, así que de verdad les recomiendo vean el vídeo sea cual sea su punto de vista sobre este tema y sobretodo lo compartan. La decisión de hacer un cambio o no, queda en cada quien y es muy personal, así que cero polémicas.

Que tengan feliz fin de semana : )