miércoles, 24 de diciembre de 2008

Felices Fiestas

Queríamos escribir este post simplemente para desearles una Navidad cargada de esperanza, unión familiar y felicidad.

Que el nacimiento de Jesús llene sus corazones de mucho amor para dar y que el venidero 2009 les traiga: salud y fé para seguir adelante, perseverancia y constancia para hacer que los sueños se hagan realidad, amor y amistad para llenar el alma, humildad y sencillez para disfrutar de las cosas importantes en la vida, bondad y sensibilidad para ser más humanos y finalmente paciencia y sabiduría para entender que todo llega en su momento.

Gracias por leernos!!!

Saludos
Carlos y Diana

domingo, 21 de diciembre de 2008

Cambio en las normativas, se veía venir

Algunos de ustedes quizá ya están informados sobre este tema, pero para otros que quizá no, esto puede ser de mucha importancia si están en este proceso migratorio.

Como era predecible, por el tema de la tan inoportuna crisis global que esta afectando a Australia, el gobierno de ese país ha anunciado cambios en las normas para obtener una visa australiana.

No voy a contar muchos detalles pues ya Andres y Gabriela en su blog han publicado un post del tema (Cambios desde enero del 2009) y en el foro "The Aussie Neighbor" se ha intercambiado bastante información sobre esto.

Solo resumiría que ahora el orden de prioridades para la revisión de cada caso es el siguiente:

1. Aplicantes con patrocinio laboral.
2. Personas patrocinadas por un estado.
3. Aplicantes cuyas profesiones se encuentren en la lista CSL.
4. Los que estan en la lista MODL.
5. Aquellos que entran en la lista SOL.

La lista CSL es la mas reducida (aprox. 70 renglones que incluyen profesiones u oficios especializados), luego la MODL (con 100 aprox) y finalmente la SOL (no he sacado la cuenta), donde la CSL es una versión filtrada de la MODL, y esta a su vez es un versión reducida de la SOL.

Les dejamos los links para que ustedes mismos indaguen:

La noticia
CSL
MODL
SOL

Ahora, en nuestro caso, este cambio teóricamente nos ayuda, pues resulta que ingeniería electrónica, la carrera de quien escribe (Carlos), esta dentro de la nueva lista CSL (Critical Skills List), por lo que nuestra visa debería salir en pocos meses (ya tenemos casi 6 meses en migraciones). La cuestión es que lo mismo se decía de la MODL en su momento y muchas personas que estaban allí han tardado hasta mas de un año en obtener su visa.

Por estos días la revisión de los casos ha estado muy lenta, influenciado en gran parte por el boom de casos que entraron días previos al 1 Sep 2007 de los cuales muchos todavía se están revisando (según hemos leído), pero esperemos que como nos dijo nuestro Case Manager, una vez que en los próximos meses salgan de esa montaña de solicitudes, el resto camine con bastante celeridad.

Veremos que pasa en el año entrante...

lunes, 8 de diciembre de 2008

Hallaquitas

El tema de la elaboración de las tradicionales hallacas fuera de Venezuela, había sido sin duda algo que me generaba incertidumbre, siempre me preguntaba "Se conseguirá la hoja de plátano para envolverlas?","Conseguiré todos los ingredientes necesarios?", pues hoy sentí un gran alivio pues vi el testimonio de Pedro Chauca para la gente de Viva en Australia, donde dice que si se consiguen Hojas!!! Bravoooo!! Que maravilla! :D... Les puedo decir que la noticia me alegró bastante pues las hallacas son sinónimo de Navidad en mi familia y año tras año acostumbramos a hacerlas y degustarlas, porque que cosa tan buena es una hallaca no?




La buena nueva tomó aún más sentido, ya que un par de días atrás por primera vez hicimos hallacas mi esposo y yo por nuestra cuenta, pues todo el tiempo eramos los ayudantes de mi querida madre, quien era la que sazonaba el guiso y dirigía todo el proyecto tras años de experiencia!! Puedo decir que la elaboración de las hallaquitas salió bastante bien, uno que otro contratiempo como siempre: se acabaron las hojas, nos quedamos sin comino, el onoto molido no dió tan buen color como el que viene en pepita etc, pero quedaron ricas y mi mamá orgullosísima jeje.

Obviamente, quisimos experimentar hacer todo el proceso pensando en cuando vivamos dios mediante en Australia, ya que Navidad sin hallacas no es navidad, pero estábamos tan escépticos de que pudiéramos conseguir hojas allá, que decidimos probar hacer unas envueltas en papel aluminio, sin embargo el sabor que le da la hoja es único...Aunque no está tan mala la opción sí las hojas terminan costando 100 dólares el paquete o algo por el estilo :s

lunes, 24 de noviembre de 2008

De paseo por Aruba

Unas semanas atrás nos fuimos de weekend para Aruba, realmente es un país bien pequeñito y cercano a Venezuela, pero se respira otro aire y sin duda alguna es otra cultura. El downtown en Oranjestad, su capital y ciudad más importante, es bien pintoresco, hay centros comerciales, tienditas, restaurantes...Es quiza la zona más visitada por los turistas.

En cuanto a hoteles, hay para todos los gustos y presupuestos, es impresionante la cantidad de visitantes de todo el mundo que recibe esta pequeña isla! Mas del 70% de su economía se sustenta en turismo. Me llamo la atención la cantidad de Estadounidenses, al punto de que en el Aeropuerto Internacional Reina Beatrix, tienen un ala especial de salidas solo para USA, y otro para los demás países :s

También habían muchos venezolanos, la mayoría de compras pues se acerca el fin de año y nadie quiere dejar de usar su famoso cupo de cadivi. Nosotros aprovechamos de comprar algunos regalitos navideños para la familia, ya que aquí en Venezuela se hace cada vez más difícil, todo está carísimo :'( En Aruba me pareció que habían algunas cosas a muy buen precio, otras no tanto. Pero sin duda, siempre es mejor opción que comprar en bolívares aquí, que triste! La moneda oficial allá es el Florín Arubeño, que escasamente vimos, pues prácticamente lo que se mueve es el Dolar.

Algo digno de admirar es el dominio de los idiomas que tienen sus habitantes, la mayoría habla hasta 4 idiomas como el papiamento (que ya de por si es una mezcla de varios idiomas), inglés, español, neerlandés etc... En todos los lugares que hablábamos en español, siempre nos respondían, algunos con mejor dominio que otros, pero que impresionante. Además, la mayoría de las personas son bastante amables y respetuosas, again otra cultura...

No tuvimos mucho tiempo para explorar todo lo que tiene la isla para ofrecer, pero pudimos ir a una de las atracciones de Atlantis Adventure, el Seaworld Explorer Semi-Submarine. Es una especie de bote, que en su parte inferior posee ventanales y puedes ver las profundidades del océano, jeje bueno en realidad no era tannnnnn profundo pero había mucho por ver, desde coloridos peces, corales hasta un barco hundido que sirve como arrecife artificial!... La experiencia para mi fue genial, ya que nunca había tenido la oportunidad de ver en su hábitat natural, tanta flora y fauna marina, se los recomiendo.

Por demás está decir, que en Aruba las playas son espectaculares, la arena muy blanca y el agua super cristalina. Me encantó ;) no dejen de visitarla.

sábado, 1 de noviembre de 2008

Vacuna para la Fiebre Amarilla

Tratando de adelantar un poco la lista de cosas por hacer antes de la aprobación de la visa, y pensando en que no está demás tenerla por si sale uno que otro viajecito pronto, fuimos a vacunarnos contra la fiebre amarilla y decidimos ir a la unidad sanitaria de La Pastora, aquí en Caracas.

El procedimiento fue relativamente sencillo, llegamos a las 8:30 am y habían solo 2 personas por delante, hicimos la respectiva cola y 5 minutos después pasamos. Te piden tu cédula, te dan un cartoncito blanco e inmediatamente te ponen la vacuna, no es muy dolorosa, sientes el pinchazo y un poco de molestia del líquido al entrar pero nada del otro mundo, además es bien rápido. La única advertencia de la enfermera fue: "No vayas a botar el algodón en el piso cuando salgas" :s supongo que es lo que suele suceder, y aunque es lamentable, pues no está muy lejos de la realidad que se ve en las calles de esta ciudad, hay muy poca conciencia por el ambiente, por la limpieza etc etc...pero bueno ya ese es otro cuento.

Continuando con el relato: después te hacen salir y esperar tu turno para que te den el cartoncito amarillo, esto demoró más que la primera espera pues ya saben, nunca falta el vivo, en esta ocasión fue una señora que después de la vacuna se instaló a echar cuentos con las enfermeras y a parte de retrasar todo el proceso, pues salió de una vez con su cartón amarillo sin hacer más colas, de nuevo esto es harina de otro costal!!! Después de unos 15 minutos de espera pasé, me pidieron la cédula nuevamente, me llenaron los datos en el famoso cartoncito amarillo, lo firmé y hasta ahí todo iba bien, pero luego me preguntaron que para donde viajaba y dije inocentemente: "para ningún lado, tengo planes de viajar pronto y necesito la vacuna". Pues nada, el fin del mundoooo, las enfermeras se molestaron, armaron un drama, que porque la vacuna era para las personas que viajaban, que ellas tenían prioridad bla bla bla bla. Me pareció injusto pues se supone que una vacuna antes que nada es algo de salud y cualquier persona que desee puede ir ponérsela sin ese tipo de restricciones...pero bueeeeeno, no quería caer en discusiones pues estaba en desventaja jeje, le dije que sinceramente no sabía y que además eso no estaba indicado en ninguna parte. Afortunadamente no nos hicieron perder el viaje y nos dieron el certificado, así que ya saben por si les preguntan ;)

Una de las recomendaciones que hicieron, es que le saques fotocopia al cartón por ambos lados, ya que en caso de que se extravíe, puedes ir y solicitar uno nuevo sin necesidad de que te vacunen nuevamente.

Detalles Importantes:

Horario Oficial: 9:00 am - 3:00 pm.

Dirección: Dos Pilitas a Portillo. La Pastora

Traducción de la dirección: Queda en el centro, al final de la Avenida Baralt, deben estar pendientes del último semáforo que tiene cruce a la izquierda antes de llegar a la cota mil. Como referencia es mas o menos a la altura de unos edificios residenciales amarillos que están del lado izquierdo. En ese semáforo en cuestión, doblan y la sanidad está a media cuadra del lado derecho, es una casa antigua. Tiene un aviso en la parte superior referente a algo de salud, y al alcalde y a Bolívar mesmo, ya saben...

Como tip, en esa misma cuadra del lado derecho, unos metros antes de la sanidad, hay un estacionamiento - autolavado, allí pueden parar si llevan carro, sino hay muchas camionetas / buses que suben por esa avenida, cualquier los puede dejar bien cerca.

Aquí les dejo un croquis del google maps:


Adicionalmente, en este link, está el listado completo de los lugares en Caracas donde pueden colocarse la vacuna, recuerden es válida por 10 años.

sábado, 27 de septiembre de 2008

Arepas

En estos días hablando con mi esposo de las tantas cosas que vamos a extrañar de nuestro país, surgió la querida AREPA.

Como buenos Venezolanos, no le podemos decir que no a una arepita y siempre en la semana al menos 2 o 3 días desayunamos este manjar jeje. Sin embargo, en Australia la cosa se complica y aunque dicen que si se consigue la harina de maíz (casi sinónimo de harina pan, que es la marca mas famosa aquí) no es tan fácil ni mucho menos tan económico comprarla.

Ante este GRAN PROBLEMA, comentábamos que la que nos va a "salvar la patria" (irónico no?) son las arepas de avena de mi querida mami. Bueeeeeeno la palabra Arepa en este caso es bastante cuestionable, puesto que no se suelen rellenar individualmente, así que se les podría llamar Croquetas de Avena. Pero bueno sea como sea, este es un desayuno fácil de hacer, nutritivo y de un solo ingrediente base: La avena, así que aquí o en Pekin se pueden preparar.

Ingredientes

Avena
Sal
Agua o leche

Preparación

Simplemente coloque la avena en un bowl (la cantidad depende del número de comensales, por ejemplo para 4 croquetas medianas, uso aproximadamente 3 tazas de avena), añada la sal y luego lentamente incorpore el agua (o leche) vaya mezclando con un cucharón, hasta que se forme una especie de masa. Traten de que no les quede seca, sino mas bien húmeda porque así es mas fácil de manejar al momento de ponerlas a asar.



Luego simplemente extienda la mezcla (con la ayuda de una espátula por ejemplo) sobre un sartén o una plancha de asar. No necesita aceite. Algo positivo que tienen es no se pegan, así el sartén o la plancha no sea de teflón puedes hacerlas sin problema.


Finalmente es solo cuestión de dejarlas asar por lado y lado.


Generalmente lo que yo hago es hacerlas de un tamaño similar y luego las uso tipo sándwich, poniéndoles jamón y queso de relleno.

Yo no soy experta en nutrición, pero creo que estas arepas son excelentes, ya que la avena tiene alto contenido en fibra, ayuda a bajar el colesterol, contiene vitaminas y minerales... Otro aspecto positivo que tiene es que da sensación de llenura por horas, no es como comerte un sándwich que a las 10 de la mañana ya tienes hambre nuevamente!

Espero que alguien se anime a prepararlas ;) y les guste :s

sábado, 13 de septiembre de 2008

...

No me gusta tocar mucho temas referentes a la política y todas sus vertientes, sin embargo quise escribir este pequeño post por algo que encontré y me dejó bastante impresionada. Resulta que googleando ví una página de australianos que apoyan la gestión de nuestro sr presidente, así es, un site rojo rojito conformado por un grupo de voluntarios que apoyan la revolución en Venezuela desde Australia y mantienen actualizados a toda su comunidad con noticias de interés, eventos y un sin número de actividades. La página tiene su sede en Melbourne, y fue formada en la Segunda Conferencia Nacional Australiana en solidaridad con latinoamerica 2004. Que tal?

He de confesar que la sección que mas shock me causó fue "Invita a ____ a Australia" (adivinen el personaje) en el cual hacen una invitación y levantamiento de firmas apoyando una visita del presidente, inclusive puedes ver el listado de las firmas el cual contiene unas 130 personas.

De verdad, que esta pagina me dejo abismada, no por el hecho de saber que hay gente en todas partes del mundo que comparten esta visión, sino que estuvieran tan organizados. Inclusive están conformando brigadas que vendrán a Venezuela para las elecciones regionales a mediados de noviembre de este año.....No se la cantidad de miembros, pero el número de la lista de firmas no es nada despreciable.

En fin, ahí les dejé el link por si quieren curiosear un rato y bueno ésta es una realidad que existe en todo el mundo y se respeta, pues cada quien es libre de pensar y decidir lo que quiere (al menos eso es el DEBER SER)