Cerrando capitulos

Parece mentira, han pasado 7 años desde el día que escribí mi primer post en este blog, el tiempo sin duda pasa muy rápido. En todos estos años  aplicamos para la visa, esperamos dos años, viajamos por primera vez a Australia, pasamos por el proceso de adaptación y aquí estamos. Sin duda muchos cambios, pero también vivencias enriquecedoras, nuevas amistades, aprendizaje y más aprendizaje...

Esta vez escribo simplemente para dar un hasta luego, decidí formalmente dejar de escribir por esta vía. Como notarán en los últimos años es poco el tiempo que le he dedicado al blog, en parte porque hay muchas otras cosas que tengo que atender y bueno ya mi conocimiento migratorio como tal no está muy actualizado.

 Cuando nosotros creamos el blog lo hicimos para registrar nuestra aventura migratoria y ayudar a la gente en el camino, así que pienso que el objetivo ha sido cumplido. Se por muchos comentarios y correos que hemos recibido que mucha gente se ha beneficiado de este espacio así que me siento feliz por eso.

Muchas gracias a todos los lectores: los que nos leyeron y ya están aquí, los que están en proceso y los que están considerando emigrar. Gracias por pasar por aquí a leer estas líneas, por los comentarios y por el apoyo.

De repente más adelante puede que regrese a escribir  algunos updates, pero por ahora necesito pasar la página y concentrarme en otros proyectos. El blog seguirá abierto, así que la información continuará a disposición de quien la necesite. Para las personas que están pesando emigrar o están en proceso, un par de links que me parece importante mencionar nuevamente:

1.- Pagina oficial del Departamento de Migraciones Australiano, el cual contiene toda la información migratoria y actualizada.

2.- El foro AussieNeighbor. Es un espacio creado por la comunidad latina para apoyarse en el proceso migratorio. Tómense su tiempo para leer la información antes de formular preguntas ya que hay muchísimo material allí y de repente ya alguien más ha publicado la respuesta que están buscando. Hasta la fecha sigue estando bien activo así que me parece una muy buena opción.

2.- Los que están considerando venirse a estudiar, revisen la pagina de Latino Australia Education, ellos tienen oficinas en varios países y prestan asesoría gratuita del tema. Su pagina tiene también información bien útil al respecto.

Como diría Cerati, Gracias Totales!

Éxitos y felicidad para todos.

Diana

 "A journey of a thousand miles begins with a single step". - Lao-tzu

De los médicos en Australia

Quizá la queja más común que oigo de los latinos en Australia es hacía los médicos...Como muchos de ustedes sabrán las cosas aquí funcionan diferente, cuando necesitas ver a un doctor primero tienes que ir a tu GP (general practitioner) o médico de cabecera y es él quien te hace la primera evaluación y decide si necesitas o no ver un especialista.

La realidad es que la mayoría de las veces terminas siendo tratado solo por tu GP pues ellos te mandan a hacer los exámenes y usualmente prescriben el medicamento.  Solo para casos de salud muy particulares  te envían con el especialista (al menos es lo que ha sido mi experiencia).

Comparando peras con manzanas

En Venezuela por ejemplo, cuando necesitas un médico vas directamente a un especialista, el cual valga la redundancia está especializado en algún área en particular y ha visto N número de pacientes con cualquier cantidad de problemas relacionados con esa zona del cuerpo/rama de la medicina. Dicho especialista en consultas generalmente de 1 hora te hace una evaluación y usa su conocimiento y experiencia en esa área para darte un diagnóstico.

Ahora bien, aquí un GP recibe a pacientes con dolencias de todo tipo, desde un dolo de cabeza hasta una inflamación del pie. Ellos tiene un conocimiento "general" de todo el cuerpo humano y enfermedades y trata de evaluar a los pacientes en consultas de 15- 20 minutos (que es el tiempo estándar de las citas aquí).

En el tiempo que llevo aquí he tenido que visitar varios especialistas y en mi experiencia, sus consultas han sido muy similares a las de los médicos en Venezuela, son consulta más largas, tienes más tiempo para explicar el problema, te hacen exámenes físico etc.

Cuando la gente se queja de los GPs y los compara con los médicos de latinoamerica, pienso que están comparando peras con manzanas...Eso si, sin duda alguna coincido que me encantaría visitar directamente al especialista como lo hacía antes en Venezuela, pero lamentablemente aquí las cosas funcionan de otra manera y cuando uno decide emigrar todo viene en combo...

Y ojo, no estoy aquí defendiendo a los GPs, yo personalmente he tenido malas experiencias con algunos de ellos, pero en mi opinión no se puede comparar el nivel de experiencia en un área particular de un especialista con el de un GP. Y bueno tampoco podemos generalizar, definitivamente no podemos meterlos a todos en el mismo saco, hay unos mejores que otros y eso pasa en cualquier parte del mundo....

Medicina alternativa

Les cuento una experiencia personal,  hace un tiempo empecé con unos dolores diarios debajo de las costillas, visité varios médicos, me mandaron exámenes y ciertos medicamentos, nada me sirvió. Luego de varias visitas, mi GP me mando a ver al especialista. Allí me mandaron a hacer más exámenes especializados, todo me salía normal. Me dijeron que esperara un par de meses a ver si había un cambio en el patrón del dolor ya que ellos no habían encontrado nada, todo estaba normal.

Como seguía con los dolores, decidí probar un médico naturista (naturopath). Yo en Venezuela jamás había intentado este tipo de medicina y no sabía que esperar..... Esta doctora igualmente me mandó diferentes tratamientos, probando diferentes cosas naturales pero no había cambio, luego de un tiempo ella decidió darme una orden para un examen de malabsorpción de fructosa y bang! me salió positivo.

Desde que empecé con los dolores hasta que finalmente encontré una respuesta pasaron aproximadamente 20 meses. Y si no hubiese ido a ver a esta medico naturista quien sabe cuanto tiempo más habría durado en la búsqueda de un diagnostico.

Mi recomendación

Yo pienso que es muy difícil encontrar un GP que te vaya a diagnosticar y tratar bien en todos los casos. Tu puedes visitar un GP 5 veces y te puede haber ido genial, pero de repente vas la 6ta vez con una dolencia con la cual el GP no ha tenido mucha experiencia tratando pacientes y no va a poder tratarte de la misma manera que lo hizo en el pasado (y no necesariamente te va a mandar a un especialista). Por eso lo pienso que lo mejor es tener un pool de varios GPs a los que puedas recurrir para diferentes problemas. Si bien es cierto que ellos van guardando tu historia médica en el sistema, nada te impide visitar otros médicos.

Adicionalmente, no descarten medicina alternativa, es algo que quizá no estamos acostumbrados pero funciona. Claro las visitas a estos médicos naturistas no las cubre el medicare pero si tienes "extras" en el seguro privado, ellos te cubren un porcentaje de cada consulta. En mi opinión vale la pena!

Por cierto...Feliz Año 2015, todo lo mejor en este nuevo año!

Veneztralians

Wow, que rápido pasa el tiempo, parece mentira que ya estamos en Julio! Paso por aquí prácticamente a dejar un update de medio año.

Recientemente nos convertimos oficialmente en Veneztralians, Yay! Por cierto, que el nombre fue idea de una amiga Australiana, quedó original me parece...

La verdad que nunca me imaginé que iba a tener otra nacionalidad diferente a la de mi nacimiento, pues de corazón sigo siendo Venezolana aquí o allá. Sin embargo, ahora me siento también parte de esta tierra que me recibió de brazos abiertos y en la cual he aprendido y crecido como creo que nunca lo habría hecho en la comodidad de mi casa Venezuela.

Hoy soy también Australiana y siento un respeto y cariño especial por este país, por su gente, por sus valores y por sus diferencias y contrastes. Definitivamente muy agradecida de ahora también formar parte de este país, sin olvidar nunca mis raíces.

Aplicando

Actualmente, para poder aplicar a la nacionalidad debes tener 4 años viviendo en el país como residente permanente. Y digo actualmente porque en el pasado eran 2 años, así que no se si lo cambiarán en el futuro.

Adicionalmente, debes presentar algunos documentos, entre ellos pasaporte, foto, partida de nacimiento (aquí está el checklist completo). Los documentos que estén en español tienen que estar traducidos por un traductor NAATI. La verdad nada complicado hasta este punto, lo que si me pareció algo fastidioso fue el Identity Declaration. Si revisan el link, verán que esta forma debe ser firmada por una persona:

• Australiana
• Que te conozca por al menos 1 año
• Que no tenga ningún parentesco o relación contigo
• Que trabaje en algunas de las carreras de la siguiente lista (link)
• Y que pueda ser contactado

En general no son requisitos complicados pero el punto 4 no es sencillo, pues no necesariamente las personas que conoces caen dentro de alguna de esas categorías. Nosotros por suerte tenemos una amiga Australiana que es Pharmacist y la conocemos desde hace varios años. Ella nos firmó y ayudó con este documento en particular.  Claro que tu siempre puedes pedirle el favor a tu Odontólogo o Médico (GP) pero no es tan cómodo o práctico....

La aplicación la puedes hacer por correo o en línea. Nosotros la hicimos online. Básicamente es llenar unos formularios y ahí mismo puedes adjuntar los documentos escaneados, los cuales debes llevar luego en original a tu cita. Cada persona debe llenar su aplicación, es decir, no se hace una sola por familia.

La entrevista y el examen

Una vez aplicas te dan tu cita en la cual debes presentarte con tus documentos. La mía fue como a las 2:40pm en la city. Ese día llegué un poco antes de la hora por prevención, y cuando entré al lugar me di cuenta que todas las personas que estaban delante mío las estaban echando para atrás porque no era la hora aún. Solo puedes pasar a la hora o cuando faltan como 5 minutos. Así que me salí de la cola y esperé en la parte de afuera.

Cuando por fin era la hora me presenté y me dieron un número. Esperé un ratico y me llamaron por una casilla donde iba a tener la entrevista, la cual no es más que una persona pidiéndote los papeles y verificando información, nada especial. De allí, la persona te lleva a un salón donde están las computadoras para presentar el temido examen : )

El examen no son más que 20 preguntas, nada muy complicado. Sin embargo, hay que leer o ver los vídeos para poder responder todas preguntas,  algunas son muy básicas pero hay otras de historia o estructura gubernamental del país que no necesariamente las sabes. Pero en general es bien sencillo.

Para estudiar se puede hacer leyendo el PDF: "Australian Citizenship, our common bond", el cual es importante aún si no vas a presentar el examen. Este documento contiene unas secciones opcionales que no van para el examen, pero que también me parecieron bien interesantes.  Este es el link para descargarlo.

También hay unos vídeos los cuales contienen casi toda la información del PDF. Yo particularmente me leí el documento y luego vi los vídeos. Aquí les dejo el link del clip 1, son 6 es total. Allí en youtube también hay vídeos con preguntas de ejemplo para el examen.

Luego de presentar te dan la nota y si lo pasas (+75%) ya estás listo, solo tienes que esperar por la carta de aprobación que te la envían a tu casa. La de nosotros llegó como una semana después y allí te dicen que ahora debes esperar para la ceremonia y te advierten que puede demorar varios meses por el gran número de solicitudes que reciben.

Las otras cartas invitándonos a la ceremonia demoraron un poco menos de 3 meses. Nos decía que la cermonia sería algo pequeño para atender la demanda, que podíamos esperar por las del council si queríamos algo más elaborado.  Por supuesto, nosotros no tuvimos problema y atendimos a esta ceremonia.

El gran día....taratatannnnnn!

La ceremonia fue en la centro de la ciudad, llegamos temprano y esperamos afuera. Poco a poco se fue haciendo una cola hasta que abrieron y pudimos entrar, gracias  a Dios!!! hacía un friooooo terrible. Al entrar, nos pidieron una identificación y la carta que habíamos recibido. El lugar no era muy grande, ese día recibimos la ciudadanía como 60 personas.

El orador abrió el acto dando unas palabras de felicitaciones, luego continuó hablando de las responsabilidades de ser ciudadanos etc. La verdadera adquisición de la nacionalidad ocurre cuando dices en voz alta el "pledge" para lo cual nos pusimos todos de pie y repetimos estas palabras (link)

Finalmente, uno por uno nos fueron llamando por nombre (todo un reto para el orador por cierto, con tantas nacionalidades se imaginaran la diversidad de los nombres) para recibir el certificado. Y por supuesto cantamos el himno.... bueeeenoooo, corrijo, "medio" cantamos el himno jeje. Todavía no me lo se completo. Lo bueno es que había una pantalla en frente y tenía los lyrics tipo karaoke, lo malo que desde nosotros estabamos no se veía muy bien. Pero en todo caso, hicimos nuestro mejor esfuerzo :)

Ese día en la parte de atrás del salón, habían unos representantes del ente responsable por las elecciones y a cada persona le dieron con su certificado un formulario para firmar y de una vez quedar inscritos en el registro electoral, puesto que aquí votar es obligatorio.

Luego al terminar el acto nos quedamos tomando las respectivas fotos. Aquí no es como en Venezuela, que siempre cuando hay actos de cualquier tipo, nunca faltan los fotógrafos profesionales. Por lo menos en mi experiencia, lo que he visto es que cada quien toma sus fotos como puede y listo. Supongo que habrá excepciones como en las bodas que siempre contratan fotógrafos.

Ahora nos queda sacar el pasaporte, que es otro trámite más. Por lo pronto, aquí les dejo el National Anthem: "Advance Australia Fair"....

Networking - Algunos links para los Venezolanos

Networking, una palabra clave para todo aquel que decide emigrar y hoy en día el mundo de las redes sociales sin duda alguna facilita muchísimo la conexión.

Literalmente son estos contactos los que te pueden abrir sin numero de puertas, desde empleo hasta invaluables tips e información que probablemente no sean fáciles de conseguir.

Para todo aquel que esté en proceso de emigrar (o esté ya en Australia), le recomiendo hacer una búsqueda minimo en facebook y de seguro encontrará algún grupo que le pueda ser de interés.

Yo se que a mucha gente no le gusta el FB por temas de privacidad, pero  siempre van a poder mínimo crear una cuenta que usen para este tipo de conexiones, no dejen de aprovechar las herramientas que tenemos a disposición en esta era tecnológica ;)

Andrés me dejó un comentario recientemente con el link de un grupo para Venezolanos que está emigrando a Australia, aquí les dejo el link en FB:

Venezolanos emigrando para Australia

Entre otros grupos encontraran...

Venezolanos en Australia

Venezolanos en Australia Grupo de Libre Expresion 


Y venezolanos en cada una de las principales ciudades....

Venezolanos en Melbourne- Australia 

Panas en Melbourne  
Venezolanos en Adelaide 

Venezolanos en Perth 

Venezolanos y latinos en Sydney

Venezolanos en Brisbane

Adicionalmente para los Venezolanos que están en Australia buscando empleo, en LinkedIn están estos dos grupos:

Venezuelan Professionals in Australia & New Zealand

Networking Australia (Only!) 

Les aseguro que habrán muchos más que desconozco, si desean agregar más a la lista con todo gusto me avisan y los incluyo ;)

Me quiero ir el país

Me encontré este vídeo de Carlos Fraga y me pareció interesante para compartirlo con uds. Carlos Fraga es un periodista Venezolano que se ha dedicado por muchos años al tema de crecimiento personal. Me gusta a veces como presenta los temas pues los explica en términos muy coloquiales y del día día, una buena manera de llegarle a la gente.

Este vídeo es de uno de sus programas que es transmitido a diario por un canal nacional en Venezuela. No estoy de acuerdo con algunos puntos pues digamos que como te vas a sentir al emigrar no es una ciencia exacta, cada ser humano reacciona super diferente a eventos similares, cada persona vive cosas muy particulares a emigrar, cada quien tiene una seria de creencias/opiniones que van de cierto modo a marcar el significado que se le da a las cosas... Pero si coincido en que es una decisión que no se debe tomar a "portazos".

 Aquí les dejo el link...

https://www.youtube.com/watch?v=utKwblOb0zc

Airtasker: para los que buscan una manera de ganar un dinerito extra como los que necesitan una ayudita con alguna tarea

En post anteriores he hablado la importancia de tener un plan B mientras consiguen establecerse, de manera que siempre tengan un dinerito que les permita pagar los gastos del día a día sin tener que drenar tanto los ahorros. Recientemente encontramos este web site (que sospecho es de la misma gente de AirBnb) llamado AirTasker.

Para entender como funciona, aquí esta el vídeo:

 
Existen cualquier cantidad de avisos de todo tipo, data entry, mudanza, diseño, limpieza y pare de contar. Me parece excelente para las personas que estén buscando trabajar en tareas puntuales. Como todo, los reviews son importantes, pero para empezar pueden tomar un trabajo inicial que no pague tan bien, pero que les permitan tener alguna referencia previa.

Nosotros recientemente lo usamos para conseguir a alguien que nos ayudara con ciertas tareas de limpieza en la casa y funcionó bastante bien. Así que para los que estén muy ocupados y necesiten una ayudita, éste website también es para ustedes.

Si alguien lo utiliza, por fa dejen un comentario para que las demás personas sepan de su experiencia.

Espero les sea de utilidad : )

En respuesta a la pregunta sobre agente migratorios

Decidí hacer un pequeño post para responder una pregunta que me dejaron en comentario y que con mucha frecuencia me hacen sobre agentes migratorios, opciones y costos, de manera que sirva de referencia para las personas que están empezando a evaluar la opción de emigrar.

En el 2007 escribí una entrada referente al tema y creo que la opinión es la misma (en cuanto a visas calificada): si dentro de sus posibilidades está pagarle el servicio a alguien que tiene experiencia en el trámite, que puede orientarte y ahorrarte tiempo y dolores de cabeza bien vale la pena. Nada como tener una persona bien preparada que te guíe entre tantos pasos y requisitos e incremente los chances de que tu aplicación vaya sin ningún error que te pueda ocasionar retrasos y sobretodo mucho estrés.

No obstante, entiendo perfectamente que a veces son tantos los gastos que lo primero que pensamos es en ahorrar lo más que se pueda, pero realmente saquen sus cuentas y evalúen también el factor tiempo pues no es solo es entender los pasos del trámite, también tienen que ponerle cariño a estudiar inglés, preparar revalida profesional y pare de contar. Conozco gente que ha hecho todo el trámite por su cuenta, a punta de Internet y full investigación, posible? claro que si, es solo cuestión de tomar la decisión y trabajar en ello.

Ahora bien, si estamos hablando de una visa de estudiante pienso que no es tan necesario pagar un agente migratorio pues existe una organización llamada Latino Australia que te ayuda con el trámite, desde darte diferentes opciones de universidades/institutos hasta orientarte con todo lo que debes hacer para obtener la visa. Hasta donde entiendo es un servicio gratuito pues ellos representan a las universidades y lógicamente es ganancia para ellos ubicarte en cualquiera de esas instituciones. Conozco varias personas que han usado sus servicios y en general no han tenido ningún problema. Para mayor información pueden visitar LatinoAustralia.com.

En cuanto a las tarifas y los agentes migratorios que existen en el mercado actualmente, desconozco cuales son las opciones pues ya han pasado casi 6 años desde que empezamos con todo este trámite, pero el mejor consejo que les puedo dar es que se registren en un foro que fue creados por un grupo de Venezolanos pero que actualmente es visitado por gente de muchos países y se llama AussieNeighbors. Ya en otras ocasiones lo he mencionado y me parece un espacio genial para todas las personas que estén pensando en emigrar a Australia, ya que ahí van a encontrar información super actualizada de gente que está haciendo el trámite en estos momentos, además de ser un lugar genial para conocer gente y ponerse en contacto con otras personas que están pasando por etapas similares y apoyarse mutuamente.

Hay una sección completa dedicada a agentes migratorios, este es el link. Les recomiendo que lean las normas de uso y antes de crear una pregunta busquen en las entradas anteriores ya que es muy probable que alguien haya preguntado cosas similares. Espero les sea de utilidad ;)

F.A.Q: Vale la pena emigrar y dejarlo todo

Recientemente recibí un correo de una persona planteándome una pregunta que me han hecho en repetidas ocasiones: Me llama la atención esto de emigrar y buscar un mejor futuro, pero realmente vale la pena dejar todo lo que he logrado por algo incierto?

Lo primero que tengo que decir es que realmente es una pregunta compleja, y bueno no puede ser de otra manera pues emigrar es un algo que va a marcar tu vida irreversiblemente. Además está cargada de mucha subjetividad, todos los seres humanos somos muy diferentes y tenemos valores muy distintos, lo cual va a determinar de una u otra forma como veamos esta experiencia. Lo que voy a plantear aquí es mi opinión, lo que de una forma u otra me hizo tomar la decisión de emigrar o como  hoy por hoy veo las cosas después de haber vivido todo este tiempo por aquí.

La tan preciada "estabilidad" laboral

El primer factor que todos evaluamos cuando pensamos en emigrar es poner en juego la "estabilidad" alcanzada. Tengo un trabajo fijo y un sueldo decente/bueno, como voy a  perderlo y empezar desde cero...bueno yo estuve ahí hace unos 6 años y la interrogante fue la misma.

Unos cuantos años han pasado y después de vivir esta experiencia debo decir que eso de "estabilidad" es tan relativo. Si eres empleado, como yo, eso de estar fijo es digamos una ilusión. Me explico, vivimos en un mundo que está cambiando constantemente, el día de mañana digamos la empresa cambia de directiva, o viene una re-estructuración o la economía se afecta y si al empleador no le conviene económica o tácticamente tenerte ahí, no hay trabajo fijo/permanente que valga y por muy bien que hagas tu trabajo hasta ahí llegó.

Y créanme esta opinión no la tenía hace 6 años, pero con los años me he dado cuenta que así se juegan las cartas. Donde trabajo actualmente suelen hacer re-estructuraciones y he visto como muchos cargos los hacen redundantes forzando a muchos empleados "fijos" a dejar sus trabajos. Y en Venezuela también vi casos similares muchas veces. Y no es que las empresas sean malas, simplemente se adaptan al cambio para sobrevivir y hacen lo que sea necesario para lograrlo.

Desde que dejé mi trabajo en Venezuela para venirme para acá, creo que he empecé a ver el tema diferente y dejé de aferrarme tanto a un empleo particular.

La verdad es que todos tenemos algo para ofrecer y si dejamos un trabajo (por decisión propia o ajena a tu voluntad) no quiere decir que no vamos a poder conseguir otro igual o aún mejor.  Muchas veces nos aferramos a lo que conocemos, a la bien llamada zona de confort, y dejamos de explorar otras opciones que muy bien pueden traernos gratas sorpresas.

Y todas las cosas que he logrado con tanto sacrificio?

Mi carro, mi casa, cómo voy a deshacerme de mis cosas? Nuevamente un tema delicado, pero fíjense algo todos estas cosas son materiales, y cuando emigras no lo haces porque quieres venir y comprarte un super carro o casa (al  menos no lo haces solo por esa razón) , lo haces porque quieres alcanzar cosas aún más importantes, de repente tranquilidad, seguridad o un espacio mas tranquilo para tus hijos.

Es allí cuando uno se pregunta: en mi escala de valores, que es más importante? que es realmente lo que quiero? por que se me está pasando por la cabeza esta idea loca de emigrar?

Algo si es cierto, si en nuestros países de origen pudimos comprar esas cosas que tanto queríamos, aquí también lo podremos lograr, quizá no al llegar pero poco a poco.

Sin embargo, hay cosas que si vas a poder disfrutar desde el día 1 de esta aventura, por ejemplo tranquilidad.Cuando nosotros decidimos venirnos a Australia esa era una de las cosas que más anhelábamos, un poco de tranquilidad. Y aunque este país no es perfecto, y también hay delincuencia, te sientes realmente tranquilo caminando en las calles y eso para mi es esencial.

En mi opinión las cosas materiales no te definen, creo que todos vinimos a este mundo sin nada, y sin nada nos vamos de él, creo que son las experiencias las que más te marcan.

Mi consejo, es que tomen papel y lápiz y listen cual es la razón por la cual quieren emigrar, cual es el por que. Les aseguro que estas respuestas les pueden hacer mucho más fácil la toma decisiones.

Como voy a hacer con mi familia y mis amigos?

En este sentido si lamentablemente hay poco que se pueda hacer. Cuando nosotros vivíamos en Caracas, toda nuestra familia estaba en el interior y nosotros viajábamos a visitarlos entre 2-3 veces al año unicamente, así que en aquel entonces ya no nos veíamos con tanta frecuencia (excepto por nuestras madres, quienes viajaba con frecuencia a visitarnos). Sin embargo, lógicamente los extraño y me gustaría verlos más a menudo, pero bueno digamos que es el precio a pagar al estar tan lejos.

Algo bien positivo es que hoy en día existe Internet (skype, whatsapp, viber, email y pare de contar) y gracias a ello es bien fácil comunicarse con la familia. Yo me comunico con mi mamá todos los días, estamos claros que no es lo mismo, pero ayuda enormemente. Me pregunto como hacían 20 años atrás cuando nada de esto existía, mucho más duro de llevar sinceramente.

A los amigos también los extrañamos un montón y es difícil mantener la cercanía estando tan lejos. Hay que tratar en lo posible de nutrir la amistad con mensajitos, emails o llamadas cuando se puede, porque la familia siempre estará allí para nosotros, pero las amistades se pueden desvanecer rapidamente si no se les pone cariño.

Soy profesional y si no consigo trabajo, no quiero terminar limpiando!

Este miedo es bien común. Como ya he mencionado en el pasado el conseguir trabajo en tu área no es algo estándar y varía drásticamente de persona a persona.  Sin embargo, tarde o temprano yo he notado que la gran mayoría de personas que vienen  logran encontrar un empleo profesional.

Los trabajos casuales, como de cleaners (ese es el termino que usan aquí) no son más que una opción para aquellas personas que no quieren descapitalizarse y quieren hacer algo mientras continúan su búsqueda de empleo. Como dicen por ahí, trabajo no es deshonra. Digamos que uno tiene que estar comprometido con la causa, si quieres estar aquí en Australia y hacer que todo el esfuerzo de emigrar valga la pena, estas son son solo etapas a afrontar.

Mi sugerencia

Yo creo que es primordial estar claros en cuanto al motivo para emigrar y estar 110% comprometido y decidido con la meta. Esto lo digo porque el camino no es sencillo y está lleno de retos, si tu no estas totalmente seguro de lo que quieres, al primer problema simplemente te vas a rendir y no vas a querer continuar o lo que es peor vas a llegar aquí y vas a empezar a quejarte de todo y te vas a querer hasta regresar. Y esto se los digo porque personalmente  he visto casos donde este tipo de situaciones han pasado.

Si por el contrario sabes que emigrar y establecerte en nuevo país es tu prioridad, vas a seguir en la lucha, y poco a poco vas a ir avanzando hacia la meta, no importa si el camino no es fácil, persistirás hasta lograrlo. Y créanme es una oportunidad increíble, nadie crece ni aprende cuando todo lo que está a su alrededor es conocido y todo sale de mil maravillas, es cuando las cosas se tornan un poco complejas que aprendemos a conocernos y sacamos de nosotros cualidades que no sabíamos teníamos.

Que si vale la pena emigrar? para mi la respuesta es si, totalmente. Yo he aprendido tanto en este viaje, he cambiado la manera de ver las cosas, he conocido tanta gente diferente, he visto lugares tan maravillosos, he crecido como ser humano, he aprendido a apreciar y valorar cosas que antes no tenía la oportunidad de ver pues había tanto ruido a mi alrededor que era muy difícil. A veces me pregunto si serán cosas de la edad, será que con los años vamos aprendiendo más de la vida y del saber vivir, pues la verdad no lo sé, pero sin duda el emigrar ha representado en mi vida un corte, un antes y un después.

Recientemente vi este vídeo y me encantó, creo que está bien relacionado con este tema, miedos, nuevos retos y metas...Te atreves a soñar?

Hospedaje como en casa

El año pasado descubrimos un Website bien interesante donde puedes alquilar un apartamento o habitación prácticamente en cualquier lugar del mundo y nos pareció genial. El mismo ha ido agarrando popularidad en los últimos meses y la verdad que quise hacer un post del mismo pues es muy buena opción tanto para los emigrantes que vienen pronto a Australia como para cualquier persona que esté buscando hospedaje para sus vacaciones.

El sitio web se llama Airbnb. Para entender como funciona aquí está el vídeo:

Básicamente puedes encontrar cualquier tipo de hospedaje y para todos los presupuestos, y creanmente cuando digo "cualquiera" es literalmente, miren algunas de las opciones: Apartment, House, Bed & Breakfast, Cabin, Castle, Treehouse, Boat, Plane, Parking Space, Car,  Igloo, Tent...

Es muy sencillo de usar solo tienen que crear un perfil de usuario y listo. Todo funciona basado en reviews, así que mi recomendación es siempre leer los comentarios de las personas que ya se han hospedado en el lugar para saber los pro y contras y tomar una buena decisión. También puedes contactar al dueño y hacerle todas las preguntas que quieras antes de reservar. Es útil chequear la disponibilidad (para eso la página te muestra en un pestaña llamado "Calendar" donde puedes seleccionar el mes y ver si está libre para la fecha que lo necesitas) y las características del apartamento (revisen la pestaña de "Amenities")

Nosotros hemos usado este servicio 5 veces en total, y nos ha ido super bien. Hemos alquilado apartamentos privados y nos parece mucho mejor opción que un hotel, ya que generalmente tienes cocina donde puedes resolver algunos desayunos o cenas, tienen lavadora que también es bien útil e Internet sin tener que pagar nada adicional.  Como lo mencionan en el vídeo la mayoría de las veces ni conoces a los dueños, ellos te dejan todo organizado incluyendo las llaves, las instrucciones de la casa, como moverse en la zona etc. De los 5 apartamentos solo conocimos a 2 de los dueños, quienes nos esperaron para darnos la bienvenida y explicarnos todo.

Airbnb se ha convertido en una forma de ingreso para muchas personas que alquilan habitaciones a turistas, de hecho nos llamó la atención que en 2 de los apartamentos que alquilamos, los dueños mismos vivían allí y se mudaban por unos días a casa de familiares para rentar la vivienda. La primera vez que  nos pasó cuando entramos al apartamento pensábamos que nos habíamos equivocado, ya que podías ver porta retratos con las fotos de la familia, comida en la nevera (que lógicamente pedían a los invitados que no se comieran), ropa en los closets etc. Nos pareció demasiado loco que le abrieran las puertas de su casa (incluyendo todas sus pertenencias) a desconocidos pero bueno me imagino ellos se sienten cómodos al respecto...para nosotros fue de hecho algo bueno pues tenían de todo en la casa.

El negocio para la página es cobrar un % de comisión cada vez que alquilas algo (detalles aquí) pero siempre sabes up-front cuanto es que te van a cobrar y tu ves si te sirve o no. En nuestra experiencia, aún pagando ese fee nos ha salido mejor que quedarnos en hotel. El otro monto adicional que pueden encontrar cuando buscan el hospedaje es un "cleaning fee" que lo cobra el dueño de la vivienda (lo van a ver listado en los detalles), hay gente que no lo cobra y simplemente lo incluye en el monto por noche.

Para los lectores que vienen a Australia, aquí están las opciones de las ciudades principales para que le echen un ojo y saquen sus propias conclusiones:

Melbourne

Sydney

Adelaide

Brisbane

Perth 

Recuerden filtrar el tipo de hospedaje que están buscando del lado izquierdo ;)

La receta ultra secreta de las palmeritas

Hace unos días, como les comenté en un post anterior, fuimos a la misa que organizó "Venezuela Association of Australia", la cual estuvo bien emotiva. Todo muy bien organizado, el cura super agradable y mucha gente linda. Luego de la misa, hubo una reunioncita al lado de la iglesia y todos llevamos comida para compartir.

Se me ocurrió preparar unas Palmeritas ese día y cuando la gente las vio recibí comentarios como: Queeeeee?  Palmeritas?, Nooooo te creoooo, Wow! Que trabajón! Como las hiciste?....Y aunque Carlos decía (muerto de la risa) que yo había invertido horas haciéndolas, yo insistía en lo fácil que era prepararlas, así que decidí publicar la receta  (las fotos las tome con el celular  y como que no les puse el flash porque no quedaron muy nítidas)

El mayor trabajo es obviamente la masa, pero para eso existen las maravillosas "Pastry Sheets", se consiguen en la sección de refrigerados del supermercado. A mi me gusta esta marca:

Lo primero es limpiar un mesón donde puedan trabajar, luego agreguen un buen puñado de azúcar en la superficie y traten de extenderlo un poco:

Luego colocar la hojita de hojaldre encima del azúcar y remover el plástico separador que trae:

Con un rodillo, traten de estirar un poco la masa para que el azúcar se adhiera. Si no tienen rodillo, solo presionen bien el pastry

Luego repetir el proceso por el otro lado del hojaldre. La idea es que el azúcar quede bien adherido por ambos lados.

 

Luego tomar los extremos y traerlos al centro. Repetir 3 veces más:

Luego simplemente hay que cortarlo en lonjitas de 1cm aproximadamente:

Cuando ves los pedacitos lo primero que piensas es que ni de broma eso parece a una palmerita, pero una vez en el horno ocurre la magia ;)

Cuando pongan las palmeritas en la bandeja, preferiblemente usen papel para hornear y dejen suficiente espacio entre ellas.

Yo las horneo generalmente a 170 grados centrígrados por unos 40 minutos, pero eso depende del horno. Es  muy fácil saber cuando están listas pues quedan doraditas.

El resultado....unas lindas palmeritas

 Espero las preparen y disfruten ;)

Masitas para pastelitos

Recientemente gracias a una amiga Peruana me enteré de la existencia de estas masitas las cuales se usan para hacer dumplings. Me gustó  la idea para intentar preparar unos pastelitos.

Se consiguen en el supermercado en la sección refrigerada. Los hay rectangulares o circulares. 

En primer momento cuando abrí el paquete pensé que no iban a funcionar pues las masitas son super delgaditas.

El tip fundamental es usar agua para sellar los bordes después de que se les pone el relleno, ya que la masa es bastante seca y no hay manera de que se unan. Al humedecer los bordes con agua, se pueden sellar con un tenedor sin problema.

Cuando los hice, probé freírlos y quedaron buenos, bastante crujientes pero sabrosos. No se si al horno funcionen, pero tengo que probar para hacerlos mas saludables... o sino como los dumplings mismos: al vapor!!! eso si sería una versión extrema de pastelitos no?

Misa de la comunidad Venezolana y Latina en Melbourne

Para toda la comunidad Venezolana y latina en Melbourne, el sábado 08 de Septiembre habrá una misa en homenaje a la Virgen de Coromoto.

Por aquí les dejo la invitación de la Asociación de Venezolanos en Australia:

La Asociación fue creada recientemente para incentivar la integración de todas los Venezolanos residentes en Australia. Están empezando, pero poco a poco y con mucho cariño le han ido dando forma a esta gran idea. Para mas información visiten la página en el facebook.

 Saludos ;)

Olimpiadas y más olimpiadas

Por estos días todo lo que es noticia en la TV son las Olimpiadas. Mientras escribo este corto post vemos las carreras. Australia ha hecho una muy buena actuación, muchas medallas de plata y bronce pero solo 1 solita de oro por los momentos. Toda la información en esta página creada especialmente para las olimpiadas

http://london2012.olympics.com.au/

 

En la ultima semana, siempre que prendemos el TV para ver las Olimpiadas, una de las cosas que disfruto es esta publicidad, la cual está basada en la canción Down Under de Men at Work. Esta canción para mi es tan Australiana como el vegemite jeje y si no me creen échenle un ojito a la letra. Es una buena manera de aflorar el nacionalismo para apoyar a los deportistas en London. Es curioso pero esta canción siempre me gustó, aun cuando no tenía idea que terminaría viviendo en este país.

La versión original de los 80:

Igualmente y no menos importante, Venezuela también tiene su medalla de oro lo cual nos llena de orgullo pues habían pasado más de 40 años sin que nuestro país ganar una medallita dorada. Felicidades para Rubén Limardo que hizo historia. Por aquí el video de la premiación:

http://www.dailymotion.com/video/xsk5v3_el-gloria-al-bravo-pueblo-sono-en-la-premiacion-de-londres-2012_news

A seguir disfrutando de las Olimpiadas London 2012 : )

Off-topic: Realidades detrás de la comida que consumimos

Les escribo rápidamente para compartir con uds este vídeo que vi hace unos días titulado "101 Reasons to go Vegan", el cual me llegó sin estarlo buscando y realmente me sorprendió.

El propósito de este post no es decirles que se conviertan en vegetarianos, ya que actualmente ni yo misma lo soy, pero había tanta pero tanta información que desconocía en este vídeo que sentía la necesidad como ser humano de publicarlo.

Creo que todos tenemos que tomar decisiones informadas, así que de verdad les recomiendo vean el vídeo sea cual sea su punto de vista sobre este tema y sobretodo lo compartan. La decisión de hacer un cambio o no, queda en cada quien y es muy personal, así que cero polémicas.

Que tengan feliz fin de semana : )

El Plan B

Una de las cosas que siempre pensamos al emigrar es cuanto tiempo nos tomará encontrar un trabajo, sobretodo en nuestra área de experiencia. Ésta definitivamente es una preocupación bien válida, ya que al llegar todo es gasto y cuando comienzas a hacer la conversión de lo que cuestan aquí las cosas a cualquiera que sea tu moneda local, todo te parece exorbitantemente caro!

Un plan B, C, D y cuantos mas se les ocurra siempre es una excelente idea, ya que nadie puede asegurar que vas a conseguir trabajo en tu área en los primeros 3 meses, he visto casos de quienes consiguen en 1 semana como personas que lamentablemente demoran muchos meses en alcanzar esa meta (aunque no es lo mas común, cada caso es muy particular).

En general, lo primero que uno piensa es en trabajos casuales, como en restaurantes, supermercados, limpiando oficinas etc y está muy bien, sin embargo hay otras opciones a evaluar, por ejemplo el mundo de freelance.

Freelance es alguien que trabaja por su cuenta y hace trabajos específicos para sus clientes, tan sencillo como eso. Resulta que actualmente hay varias plataformas online que te permiten ofrecer tu experiencia en ciertas áreas, por ejemplo, Elance.com. Allí las personas publican sus avisos para determinados tareas y los contractors a través de "propuestas" pueden aplicar y ser contratados en linea.

Esta plataforma es ideal para: programadores, diseñadores gráficos, ilustradores, escritores y traductores...sin embargo hay un abanico completo de posibilidades, por ejemplo, Data Entry, Web research, Asistentes Virtuales... También bajo la categoría de Consultants, pueden encontrar áreas como Contaduría, Ingeniería, Finanzas, Recursos Humanos etc. Pueden echar un ojo a las categorías aquí.

Entonces digamos que alguien tiene un buen nivel de inglés en la parte writing y le gusta escribir? Artículos para la web es la respuesta, hay cantidades de personas buscando ese tipo de perfiles, y no tienen que ser escritores profesionales ni mucho menos, lo importante es saber comunicar.Ni siquiera tienes que ser un experto en un tema (si lo eres mejor aún) solo es cuestión de tener la habilidad de investigación. Hay mucha gente que busca artículos informales como el que estoy escribiendo.

Por otra parte, esta puede ser una buena idea para hacer networking y hasta tener algún tipo de referencia local, ya que hay publicaciones en Australia (ojo y las compañías también usan elance, no solo particulares). Si logras que alguien te contrate, eso te puede abrir muchas otras puertas, nunca se sabe!
 
Ahora bien, como se imaginarán la competencia es dura, por ejemplo hay muchas personas de la India  que ofrecen muchísimos servicios con tarifas bajísimas, sin embargo no todos los clientes buscan trabajos por lo barato, la gente busca experiencia en un área específica o mejor calidad. Quizá la parte mas dura es empezar, ya que en Elance todo funciona basado en el rating, si eres nuevo quizá no sea cosa sencilla que alguien te de esa primera oportunidad, pero off-line pasamos por el mismo problema no? como dice la frase “Un viaje de mil millas comienza con el primer paso”.

Una opción para alguien que esté pensando en venirse a vivir a Australia y le agrade esta idea de trabajar freelance, es empezar desde allá, donde sea que se encuentren, así lo hagan como un hobby, lo importante es conseguir algunos buenos ratings que te den algo de credibilidad (de repente comenzar con tarifas relativamente bajas para atraer los primeros clientes) y luego aquí pueden continuar haciéndolo aquí y tener un ingreso (y ojo hay gente que trabaja full time y vive de eso)

Elance no es la única pagina que ofrece este tipo de servicios, también están:

freelanceswitch.com
guru.com
freelancer.com
odesk.com

Bueno ahí les dejo la información, básicamente quería cubrir en el post los trabajos como freelance pues me parece tienen potencial.

Adicionalmente me parece buena idea comentarles de dos ideas menos convencionales para generar o ahorrar dinero, como todo esto es una opinión muy personal de lo que he observado y de repente le sirve de inspiración para alguien por allí.

House sitting.

En Australia a la gente le encanta viajar, hay personas que se toman meses y se van a recorrer diferentes países, es una parte importante de la cultura me parece.


Ahora bien, cuando esas personas deciden tomarse sus holidays, con frecuencia necesita de alguien que le cuide la casa y les haga un mantenimiento básico, es allí cuando el house sitter entra en acción. Es un intercambio de tus servicios por vivienda. Esta opción a nivel general no genera dinero, pues tengo entendido que usualmente el dueño no te paga nada, pero te ahorrarías el alquiler por todo ese tiempo.

Esta opción puede servir para alguien que viva solo aquí en Australia (la verdad que no se si aceptan parejas). Puedes encontrar house sitting de 5 días, como puedes conseguir +6 meses (aquí hay un listado de ejemplo). Si por un tiempo estás dispuesto a vivir en diferentes lugares esta una buena opción a considerar, ya que no necesitas estar en la casa todo el día, puedes salir y hacer otro tipo de actividades.


Según estuve leyendo no necesitas tener experiencia, una referencia personal y una constancia de no antecedentes penales basta para que puedas aplicar.

Hay muchos websites que ofrecen el servicio de búsqueda de house sitters, todos los que revise cobran como una especie de membresia para que aparezcas listado en sus bases de datos y los dueños de la casa te puedan conseguir.  Verifiqué los precios en uno de ellos, y solo son $25 por 12 meses, lo cual es nada!

Si el tema de estarse mudando no les llama mucho la atención, hay gente que ofrece servicios similares, pero sin quedarse en la vivienda, las tareas pueden incluir: regar las plantas, cortar el césped, recibir la correspondencia etc.


Cuidado de Mascotas

Las mascotas aquí son super apreciadas y bien cuidadas. Es muy común que la gente tenga perros, gatos, peces, conejos y en algunos casos hasta gallinas. Todas estas mascotas requieren atención, por ejemplo, si tienes un perro necesitas sacarlo a caminar al menos una vez al día (estuve buscando si había leyes formalmente aprobadas y lo máximo que conseguí fue esto así que no estoy segura si es así) y en el ajetreo de la rutina, el trabajo y la familia pues a veces no es tan sencillo conseguir el tiempo. Por eso, hay gente que ofrece "Dog walking services".

Hay tanto compañías como particulares que lo hacen, así que pudiera ser una alternativa. Revisando este website cobran $25 por 1 hora. Nada mal no? Para alguien amante de los animales, este tipo de trabajos pueden ser super entretenidos. Pueden publicar avisos clasificados gratis en gumtree.com y muchas otras fuentes. También hay compañías (como ésta) que buscan gente para realizar este tipo de actividades.

Esta familia por ejemplo, tiene un pequeño negocio familiar que cubre las dos opciones anteriores, cuidan a las mascotas y también ofrecen servicios de house care cuando la gente se va de vacaciones.


La verdad que a veces hay que ser creativo y buscarse uno mismo las oportunidades. Al emigrar puedes terminar haciendo algo totalmente nuevo y diferente,  y no necesariamente es malo, puede ser una oportunidad para cambiar de carrera y hacer algo que disfrutes y por lo cual te sientas totalmente apasionado. Mi mejor consejo para quienes vienen es: "Think outside the box".

Bueno ahora si, esto es todo, espero que la info les sea de utilidad si tienen mas ideas no duden en agregarlas en la parte del comentario ;)

De verano y Sol

Desde Diciembre que no escribo nada en el blog, de verdad que entre tantas cosas lo tengo abandonado, pero bueno más vale tarde que nunca... Por aquí estamos en el ultimo mes de la temporada veraniega. El verano este año ha sido bien diferente comparado con los 2 anteriores que hemos vivido aquí, en el 2009-10 cuando llegamos hizo bastante calor, en el 2010-11 ni siquiera parecía verano pues estuvo frío, pero 2011-12 ha sido una mezcla loca aquí en Melbourne. Unos días con bastante calor alrededor de 40, unos días super fríos con temperaturas de 8 grados en las mañanas, unos días húmedos, otros secos, hasta tormentas han habido...la verdad que si me preguntan como son los veranos en Australia, todavía no sabría que responder :s Pero en resumidas cuentas cuentas es bueno librarse un poco de tanto frio, poder ir a playa y recibir algo de Sol.

Hablando de sol lo que en Australia nunca varia durante todo el año es la intensidad del catire. Realmente como he mencionado en otras ocasiones el sol es aquí es picante y la verdad a mi parecer muchas personas parecen no prestarle atención a los peligros de la exposición al sol. Si revisan el pronóstico del clima, en cualquier temporada del año, aun en invierno, el UV Index siempre es alto:

   Imagen tomada de la pagina weatherzone.com.au

El gobierno y muchas organizaciones aquí en Australia siempre tratan de difundir y crear conciencia en la gente, sobretodo en los niños para que crezcan con ese sentido de "respeto" al sol:

 Slip, slop, slap, seek and slide campaign

Pero he notado que en especial los chamos como que siempre olvidan lo aprendido. Es impresionante como se exponen al sol sin ningún tipo de protección. Justamente  la campaña mas reciente es sobre un muchacho de 26 años que en el 2010 murió de melanoma. Estos son los videos:

Bastante triste pero cierto, así que hay que tomarse este tema bien en serio, porque es bastante común, este no es un caso aislado, en el 2007 hubo 10.342 nuevos casos de melanoma, y fue el 4to cancer más común en Australia (Más info aquí).

No dejen de leerse las recomendaciones en estos articulos:

Slip

Slop

Slap

Seek

Slide

Otro tema importante que ha significado algo nuevo para mi, es el de la vitamina D. En Venezuela nunca tuve problemas de deficiencia de VitD, pero aquí el año pasado descubrí que estaba teniendo valores muy bajos de esta vitamina, la cual es super importante en la absorción del calcio. Así que tuve que empezar a tomar suplementos. Actualmente tomo suplementos solo en invierno y cuando considero no he tenido mucha exposición al sol.

Hablando de este tema con muchas mujeres en Australia, me he dado cuenta que lo de la deficiencia de vitamina D es algo común por estos lares, así que para las damas, es bueno que se hagan un chequeo de sus valores, en especial en invierno.  Aquí en esta pagina pueden tener una idea de cuanto sol es requerido para mantener buenos niveles de vitamina D según la época del año: sunsmart.com.au/vitamin_d/how_much_sun_is_enough

Bueno en conclusión, ojo con el Sol en Australia. Que pasen un feliz fin de semana ;)

La primera preparación de Hallacas en Australia

Este año finalmente decidimos aventurarnos a preparar unas hallacas para matar el antojo, así que quise documentar un poco donde conseguir los ingredientes para que los Venezolanos que están por aquí tengan la referencia.

Las Alcaparras se llaman Capers y las consigues en el supermercado en envases de vidrio. A diferencia de las que compraba en Venezuela que venían en sal, estas vienen en Vinagre, así que las lavé para quitarles un poco el sabor ácido.

Las Aceitunas son bien fáciles de conseguir, en el Deli del supermercado o sino envasadas en vidrio.

Las pasas o raisins las consigues también en el super. Les recomiendo que no compren la marca que viene en una caja roja, sunbeam creo que se llama, puesto que aun cuando dicen raisins saben a sultanas. El año pasado las compré para hacer pan de jamón y no las usé porque el sabor es diferente. Esta es la marca que compro:

El Onoto se llama Annotto Seed, lo consiguen en tiendas de vietnamitas. Para los que viven aquí en Melbourne, lo pueden conseguir en Richmond por la calle que va hacía IKEA que hay varias tienditas asiáticas, o en Springvale. Nosotros fuimos al Springvale Market, y en la parte de afuera en una tiendita diagonal al mercado (donde está la roundabout), conseguí. Aquí les dejo la foto del lugar y el producto:

Para prepararlo,  coloqué un poco de aceite en un sartén y le agregué las semillas, rápidamente ellas sueltan el color:

Y luego con un colador bebé, saqué el aceite colorado : ) como ven en la foto, forramos el mesón de la cocina con plástico, el onoto mancha terriblemente, así que les aconsejo hagan algo similar:

La hoja de plátano es un producto que viene de Vietnam y es una maravilla que las podamos conseguir en estas tierras tan lejos de nuestro país.  Al momento de comprarlas, tienen que estar seguros de que no estén crudas, de lo contrario las van a tener que cocinar, por ejemplo pasándolas por candela (en la hornilla de la cocina), lo cual no es nada divertido, ya varias amigas  me han comentado que les tocó de esa manera y es un trabajón terrible, así que hay que cerciorarse al comprarlas.

Las hojas las compré en la misma tienda donde conseguí en onoto en Springvale, las tienen congeladas y dicen boiled en la etiqueta. Son practicamente igualitas a las de Venezuela. El paquete de 500gr sale como en $3, como compramos varias le pedimos rebaja y nos bajaron un poco el precio:

Justo en frente de donde compré estas hojas hay otra tiendita del mismo estilo, allí compré un paquete que se veía un tanto diferente, no los tenían congelados, solo refrigerados:

Curiosamente, era un tipo diferente de hoja, mas uniforme y mas manejable al momento de envolver pero al mismo tiempo más delicada. También me dio la impresión de que tiñe bastante, el pavilo me quedó verde, cosa que en Venezuela no pasaba. Inclusive me atrevería a decir que el sabor que le da a la hoja es un poco menos intenso que la tradicional. En esta foto pueden ver la diferencia de colores:

Sin embargo, también es buena opción, sobretodo por el tema de la envoltura, tiene menos rajas/huecos.

Por último, el Pabilo lo compré en una tienda llamada the Reject Shop en la sección de herramientas, se llama Cotton String, el paquete trae dos rollos y cuesta $2.

De ñapa y totalmente desligado del tema de las hallacas, les cuento que comprando los ingredientes conseguí casaba o yuca. Sabía que la vendían pero nunca la había visto, hasta que finalmente apareció. La venden congelada nuevamente en las tiendas vietnamitas y sabe igualito:

Creo que las hallacas quedaron bastante bien, además es la primera vez que las hacemos sin ayuda de mi querida madre (sin embargo ella no dejó de darnos los tips en vivo por skype jeje ) Es arduo el trabajo (pese a que solo hicimos unas poquiticas), pero es importante mantener  las tradiciones y disfrutar de nuestro plato típico para estas fechas. Para los que no se animan a prepararlas tranquilos, también hay personas que las venden, así que no les va a faltar su querida hallaca en Australia.

Feliz Navidad para todos!

Fruta desconocida...

Un par de meses atrás en un post que publiqué salió el tema de que extrañaba el jugo de guanábana. Un amigo me recomendó en un comentario que probará una fruta llamado Durian, que aunque él nunca la había probado porque no le gusta la guanábana, le habían dicho que sabía prácticamente igual.

Me fui emocionada esa semana a buscar mi Durian en el supermercado, efectivamente por fuera tiene un parecido, así que muy contenta lo compré.

Cuando cortamos la fruta tenía un aspecto para nada agradable y el olor era bastante malo por darle una descripción estándar.

En todo caso decidimos probar, pues no queríamos juzgar por la apariencia y total, me la habían vendido como parecida a la guanábana, así que no debía ser tan mala pensé...

Dios mío!!!! cuando probé esa fruta casi me muero, que sabor tan terrible, es como una medicina de las peores que había probado en mi vida!!! Agrrrr, todavía me acuerdo y guacatela!!!! Fueron como $8 tirados a la basura.

Afortunadamente ya no extraño mi jugo de guanábana porque gracias a la gente de Cruzao Arepa Bar, un restaurancito de comida Venezolana y en general latina aquí en Melbourne, me puedo tomar tranquilamente mi jugo, el cual lógicamente lo hacen con pulpa de Guanábana importadisima creo que de Colombia, pero es una delicia, así que fácilmente puedo matar el antojo. Por cierto que el nombre en inglés de la guanábana es Soursop.

Moraleja, sin duda hay que probar nuevos sabores pero hay que tomar el riesgo de esperar cualquier cosa (además de no tomar recomendaciones de alguien que no le gusta el producto el producto que te está sugiriendo jeje)