Arepas

En estos días hablando con mi esposo de las tantas cosas que vamos a extrañar de nuestro país, surgió la querida AREPA.

Como buenos Venezolanos, no le podemos decir que no a una arepita y siempre en la semana al menos 2 o 3 días desayunamos este manjar jeje. Sin embargo, en Australia la cosa se complica y aunque dicen que si se consigue la harina de maíz (casi sinónimo de harina pan, que es la marca mas famosa aquí) no es tan fácil ni mucho menos tan económico comprarla.

Ante este GRAN PROBLEMA, comentábamos que la que nos va a "salvar la patria" (irónico no?) son las arepas de avena de mi querida mami. Bueeeeeeno la palabra Arepa en este caso es bastante cuestionable, puesto que no se suelen rellenar individualmente, así que se les podría llamar Croquetas de Avena. Pero bueno sea como sea, este es un desayuno fácil de hacer, nutritivo y de un solo ingrediente base: La avena, así que aquí o en Pekin se pueden preparar.

Ingredientes

Avena
Sal
Agua o leche

Preparación

Simplemente coloque la avena en un bowl (la cantidad depende del número de comensales, por ejemplo para 4 croquetas medianas, uso aproximadamente 3 tazas de avena), añada la sal y luego lentamente incorpore el agua (o leche) vaya mezclando con un cucharón, hasta que se forme una especie de masa. Traten de que no les quede seca, sino mas bien húmeda porque así es mas fácil de manejar al momento de ponerlas a asar.



Luego simplemente extienda la mezcla (con la ayuda de una espátula por ejemplo) sobre un sartén o una plancha de asar. No necesita aceite. Algo positivo que tienen es no se pegan, así el sartén o la plancha no sea de teflón puedes hacerlas sin problema.


Finalmente es solo cuestión de dejarlas asar por lado y lado.


Generalmente lo que yo hago es hacerlas de un tamaño similar y luego las uso tipo sándwich, poniéndoles jamón y queso de relleno.

Yo no soy experta en nutrición, pero creo que estas arepas son excelentes, ya que la avena tiene alto contenido en fibra, ayuda a bajar el colesterol, contiene vitaminas y minerales... Otro aspecto positivo que tiene es que da sensación de llenura por horas, no es como comerte un sándwich que a las 10 de la mañana ya tienes hambre nuevamente!

Espero que alguien se anime a prepararlas ;) y les guste :s

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No me gusta tocar mucho temas referentes a la política y todas sus vertientes, sin embargo quise escribir este pequeño post por algo que encontré y me dejó bastante impresionada. Resulta que googleando ví una página de australianos que apoyan la gestión de nuestro sr presidente, así es, un site rojo rojito conformado por un grupo de voluntarios que apoyan la revolución en Venezuela desde Australia y mantienen actualizados a toda su comunidad con noticias de interés, eventos y un sin número de actividades. La página tiene su sede en Melbourne, y fue formada en la Segunda Conferencia Nacional Australiana en solidaridad con latinoamerica 2004. Que tal?

He de confesar que la sección que mas shock me causó fue "Invita a ____ a Australia" (adivinen el personaje) en el cual hacen una invitación y levantamiento de firmas apoyando una visita del presidente, inclusive puedes ver el listado de las firmas el cual contiene unas 130 personas.

De verdad, que esta pagina me dejo abismada, no por el hecho de saber que hay gente en todas partes del mundo que comparten esta visión, sino que estuvieran tan organizados. Inclusive están conformando brigadas que vendrán a Venezuela para las elecciones regionales a mediados de noviembre de este año.....No se la cantidad de miembros, pero el número de la lista de firmas no es nada despreciable.

En fin, ahí les dejé el link por si quieren curiosear un rato y bueno ésta es una realidad que existe en todo el mundo y se respeta, pues cada quien es libre de pensar y decidir lo que quiere (al menos eso es el DEBER SER)