A comer Cachapas

Esta mañana desayunamos Cachapitas (plato hecho a base de maíz), así que pensé que sería buena idea colocarles por aquí una receta facilita que ajusté de una que me pasó una amiga.

Ingredientes
1 lata de maíz de las grandes
5 cucharadas harina de maíz (harina pan)
2 huevos
3 -4 cucharadas de azúcar (al gusto)
1/2 cdita de sal
Preparación
Tan simple como poner todos los ingredientes en un procesador




La mezcla debe quedar mas o menos así:


Luego asarlas en un sartén o budare



Aquí en Australia se consigue el maíz, inclusive en hoja, pero tierno (como se necesita para la receta original) la verdad que no sé, sin embargo, esta receta es un buen resuelve y aunque el sabor no es 100% igual quedan ricas.

Espero alguien se anime a prepararlas para recordar sabores inolvidables de nuestra tierra. Ojala les guste ;)